vendredi 31 octobre
Les cheesecakes à la fraise tagada qui vous font mourir d'envie depuis hier, la recette....
Je vous avais mis en avant première les photos de l'atelier déco qui nous a occupé Sandrine et moi, les cheesecakes très girly à la fraise Tagada, et bien je suis bonne fille, voici enfin la recette...
Il faut trouver un paquet de jelly anglaise à la fraise. On en trouve un peu partout maintenant...
Il en existe au citron au citron vert et c'est très bon aussi. Il faut aussi 150g de digestive biscuits (mais si vous n'en avez pas, des sablés seront parfaits) 70 g de beurre fondu, 25 g de sucre roux, 350 g de fromage blanc (on peut prendre du 0% ou du 40% c'est comme on veut) et 15 cl de crème liquide entière.
Dissoudre la jelly dans 15 cl d'eau bouillante (mais hors du feu) le mieux c'est de découper la jelly avec des ciseaux en très petits morceaux, ça fond plus vite. Lorsque toute la Jelly a fondu ajouter un demi verre de sirop à la fraise tagada (moi j'en trouve chez Metro), laissez refroidir un peu et ajoutez au fromage blanc battu, mettez au frigo, et préparez la base, c'est très simple, il faut mettre les biscuits dans 2 sacs congélateurs (l'un dans l'autre) et écraser à coup de rouleau à patisserie, en profiter pour se défouler en pensant à quelqu'un qui vous énerve (à vous de voir...) Mélangez les miettes avec le sucre roux et ajoutez le beurre fondu, étalez cette préparation, soit dans un grand cercle de 20 cm ou dans des cercles individuels, ici nous avons fait des individuels et avec cette quantité on peut en faire 6, mais surtout mettez les cercles dans le plat ou les assiettes de présentation, parce que sinon après vous ne pourrez pas transvaser le tout...
Quand le mélange jelly-fromage blanc a figé, ajoutez la crème battue en chantilly, fouettez le tout, et versez dans le ou les cercles. Mettez au frais pour un minimum de 6 heures, enlevez le cercle et décorez, servez et frimez... La déco, pour Sandrine et moi ça a été très girly, des flocons blancs (pour aller avec le temps), des perles roses, des petites fleurs de bonbons, enfin vous faites comme vous voulez...
Pour ce qui est du goût c'est frais, ça fond dans la bouche, le goût bonbon est bien présent.... Bref un total succès, goûté et approuvé par la spécialiste es-tagada, c'est peu dire...
Ils sont repartis....
Les trois jours sont passés très très vite, Sandrine et ses enfants sont repartis ce matin.
Et horreur, après trois jours de temps épouvantable, grèle, neige, froid, pluie, il fait beau, le soleil brille...
Nous avons passés trois jours merveilleux, échanges de recettes, ateliers déco cuisine, ballades à la plage, et goûters de gaufres pour les enfants qui ont joué sur la plage jusqu'au stade glaçons...
Sandrine m'a expliqué les complexités du mode avancé, les insertions de logos, l'utilisation de la macro avec mon APN, euh tant qu'elle était là je comprenais, maintenant qu'elle n'est plus là.....
Bref une amie virtuelle était arrivée, une vraie de vraie est repartie...
Vous rencontrerez peut être Sandrine à Nantes sur le salon Cuisine et Tendances où elle sera aujourd'hui, quand à moi je vais vous poster la recette des cheesecakes à la fraise Tagada au plus tard vers 17 heures, promis, juré ...
jeudi 30 octobre
Atelier déco à deux, les cheesecake à la fraise tagada....
Puisque nous avons un temps magnifique depuis que Sandrine est arrivée, nous nous occupons. Il a neigé !!!!
Hier après-midi, nous avons fait des cheesecake aux fraises tagada avec une déco très très girly...
Promis je vous donne la recette dès la semaine prochaine, pour l'instant vous avez juste le droit de mourir d'envie....
mercredi 29 octobre
Ils sont arrivés.... Le goûter... Et le dîner...
Ils sont arrivés hier vers 16H juste à l'heure pour le goûter, les enfants m'avaient aidé à préparer la table, au menu, carrotcake, barquettes au Nutella et à la framboise, et petits galy....
Promis les recettes très bientôt, en ce moment je m'occupe de mes invités, et vu le temps qu'il fait Sandrine et moi nous cuisinons, papotons, buvons, fumons, jouons avec les enfants, et les enfants ils regardent la télé...
Et le soir grande tablée, pour un dîner très animé.
Mon nouveau blog, cadeau d'une brune....
Vous avez vu ce que Sandrine m'a offert, elle est belle ma nouvelle bannière, non ??? Je suis gâtée, et en plus vu qu'il fait un temps épouvantable, on ne va pas pouvoir sortir de la matinée, et elle va m'expliquer comment faire des tas de choses techniques (euh je vais essayer de comprendre !).
Quand les 3 cm de grèle auront fondus on pourra sortir, en attendant nous allons cuisiner des douceurs, parce qu'il faut bien nourrir nos cinq fauves, et que les enfants de Sandrine ne mangent que des gâteaux ...
mardi 28 octobre
Ils arrivent , ils arrivent.....
Sandrine de "Miam Maman Cuisine "et ses enfants devraient arriver d'ici une heure et je suis (presque) prête !!!! Les carrotcakes sont au four.
Les barquettes au Nutella et à la framboise sont terminées.
J'ai laissé le plan de travail sale, comme ça elle verra que c'est moi qui ai tout fait....
Les enfants ont rangé la salle de jeu, j'ai fait une photo parce que cela faisait longtemps que je n'avais pas vu le sol de cette pièce !!! Et ils me demandent toutes les deux minutes : "C'est quand qu'ils arrivent ?" et ce depuis 8 heures ce matin.....
Il ne me reste plus qu'à faire le glaçage des carrotcakes et préparer le thé, et les jus de fruits... Et faire les lits, finir le repassage, les carreaux je laisse tomber il pleut des cordes depuis ce matin....
lundi 27 octobre
Quand Cakes and co reçoit Miam Maman cuisine...
Sandrine doit venir avec ses enfants, pour quelques jours pendant les vacances de la Toussaint, donc je me dois d'être à la hauteur des ses talents culinaires, alors j'ai fait le plein de bonnes choses :
Du chocolat blanc (oui, mais en suivant les conseils de Magalie je suis allée le chercher à Dinard), comme je sais qu'elle est accro, elle ne sera pas en manque... Des fraises Tagada, bien sûr....Mais aussi des carambars.
Des légumes frais, très, très frais (ça c'est juste pour les enfants, il paraît que les siens adorent !):
Et en attendant, je récure, je range, et je dépoussière, parce que pour moi recevoir Sandrine, c'est comme pour Suzan, recevoir Bree !!!! J'ai même obligé les enfants à ranger leurs chambres...
L'aspirateur est en surchauffe et moi aussi ....
Soit prudente sur la route... Et n'oublies pas les cirés et les bottes ... Euh et les polaires il paraît qu'il va faire froid...
dimanche 26 octobre
Girly cupcakes pour maman, et atelier déco pour loulous...
Les jours de pluie, toutes les mamans savent qu'il faut occuper les enfants, sous peine de finir la journée au bord de la crise de nerf.... Mes enfants adorent faire des gâteaux, et ces cupcakes à la pomme sont d'une simplicité enfantine, de plus hormis le glaçage, il n'y a pas trop de sucre..
Pour une quinzaine de cupcakes, il faut : 2 pommes moyennes râpées, 1 tasse et quart de farine, 1 demi tasse de sucre, une demi tasse d'huile, 2 oeufs, 1 cuil à café de levure, 1cuil à soupe de rhum ou brandy, 1 cuil à café de cannelle. Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter les oeufs, l'huile et mélanger de nouveau, finir avec les pommes râpées et l'alcool de votre choix, remplir les cupcases et mettre au four préchauffé 180° pour une vingtaine de minutes.
J'en profite pour vous montrer mes cup mesures, j'ai ça depuis très longtemps, il y a les 4 mesures essentielles (une, demi, tiers et quart), les miennes viennent d'Angleterre, mais je suis certaine qu'on en trouve partout en France, enfin j'espère !!!).
Pour le glaçage j'ai utilisé du fondant blanc (en pot de 1 kg chez métro), il suffit d'en faire chauffer un peu au bain marie avec un peu d'eau, mais sinon vous obtenez la même chose avec du sucre glace et un peu d'eau, pour la couleur rose j'ai utilisé un colorant en poudre de chez Srapcooking (ils sont vendus par 3, vert, rouge et jaune et sont naturels). Et la déco, ici, c'est réduite à des confettis de couleurs (sui normalement ont la forme des têtes de Simpson), c'était ce que les enfants voulaient...
Et voilà de jolis gâteaux pour maman (en fait j'ai eu du mal à en sauver un pour moi !!!), bien roses, et une heure d'occupation pour les loulous... Euh et un peu de temps pour moi à nettoyer après !!!
samedi 25 octobre
Le cheddar fumé d'Erica
Sur le marché de Dinan, on trouve le stand d'Erica, une "Grande Bretonne", qui fait des fromages bios délicieux, dont un que j'adore, le cheddar fumé, il est à tomber (une fois commencé difficile de s'arrêter), il est fabuleux à grignoter comme ça à l'apéro, ou pour gratiner, ce petit goût de fumé ne tue pas le parfum que peut avoir un bon cheddar, et de plus Erica est charmante. Donc n'hésitez pas à lui rendre une petite visite.
vendredi 24 octobre
Boulghour, saucisses en plastique et haricots verts...
Et oui, encore un dîner concocté avec des restes, un peu de boulghour cuit, quelques haricots verts et des saucisses en plastique (vous savez les trucs que les enfants adorent, et qui rendent bien service aux mamans, même si on culpabilise en pensant à ce qu'il y a dedans !!!).
Bref j'ai mélangé le tout avec 2 oeufs, j'ai mis la "mixture obtenue dans des petits moules à brioches, au four pour une vingtaine de minutes et voilà des enfants comblés, une maman ravie de voir ses petits dévorer et en redemander.
J'ai quand mis un peu de salade pour déculpabiliser ;-).
