cakes and co

cuisine, enfants et quotidien d'une femme au foyer pas toujours désespérée...

mardi 04 novembre

Orgasme au chocolat....

Cette merveille, vient d'une recette de Trish Deseine, vous la connaissez, son fameux fondant au chocolat, dans son livre "La petite robe noire", elle fait même un glaçage au chocolat.... Chez moi c'est un grand classique qui est souvent sur la table lorsque j'ai des amis, et surtout que je suis obligée de faire lorsque ma soeur vient car c'est le gâteau qui lui plait le plus.

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J'ai osé modifier la recette de base, moins de sucre (beaucoup moins) et surtout du beurre salé, ce qui lui donne un goût incroyable, c'est simple lorsque je le sers plus personne ne parle, et l'on entend juste des soupirs d'extase....

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De plus il est archi simple, il faut le préparer le matin pour le soir, ou la veille pour le lendemain, faites fondre au bain-marie 200 g de chocolat noir (je prend du 72%) avec 200 de beurre demi-sel (je tiens au bain-marie, car c'est rapide et on est sûr de ne pas faire bruler le chocolat), ensuite ajoutez 100 g de sucre, puis 5 oeufs entiers, bien mélanger et enfin mettez une cuil à soupe de farine. Versez la préparation dans un petit moule de 20 cm de diamètre (ceci est très important car la cuisson dépendra aussi de la taille du moule), surtout mettez du papier siliconé ou sulfurisé dans le fond de votre moule (juste un cercle à peine plus grand que le fond) et beurrez bien les cotés, car ce gâteau est à peine cuit et le démoulage est délicat. Mettez au four Th° 180° (préchauffé) pour 20 mn (pas une de plus !!!). le gâteau doit être un peu tremblotant en sortant du four. Pendant la cuisson, préparez un glaçage en faisant fondre (toujours au bain marie) 150 g de chocolat noir avec 75 g de beurre (toujours demi sel).

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Lorsque le gâteau est cuit, démoulez immédiatement sur le plat que vous allez présenter à table, et mettez la totalité du glaçage au milieu du gâteau encore chaud (très important c'est ce qui va permettre à votre gâteau de se transformer en "truffe", avec une spatule vous faites couler délicatement le chocolat sur les cotés, enlevez ce qui coule sur le plat avec une cuillère et remettez sur le gâteau. Moi je nettoie ensuite le tour du gâteau avec du sopalin.

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Vous le cachez pendant au moins 8 heures, mais surtout pas au frigidaire....

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Et maintenant dégustez avec vos invités, et savourez ce pur moment de bonheur, le gâteau et le succès, car après l'avoir goûté plus personne ne vous regardera de la même façon.... Et vous, vous en reprendrez encore un peu ?

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Posté par lolocoop à 17:41 - Chocolat, chocolat, chocolat..... - Commentaires [50] - Permalien [#]

Commentaires

    ouaw!!! la grosse gourmandise: du beurre et du chocolat, que du bon!!!

    Posté par lucie, mardi 04 novembre à 18:09
  • waouh c'est riche en chocolat. Aux photos on dirait que ca a plus une consistance mousse que moelleux, je me trompe ?

    Posté par Gaëlle, mardi 04 novembre à 18:27
  • AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAah rien qu'en photo c'est une tuerie !!

    Posté par Emilie, mardi 04 novembre à 18:28
  • tu vas rire, j'ai tenté de le faire à la maison en suivant la recette écrite chez toi sur un petit bout d'enveloppe. j'ai mélangé les ingrédients du glaçage avec ceux de la recette...du coup avec seulement 15og de chocolat et 75g de beurre, c'est...comment dire...un peu sec quoi
    bon ok j'avoue tout : il a cuit 10 mn de plus pour cause de "maman caca/pipi/autres options")
    mag-la fausse brune.

    Posté par mag, mardi 04 novembre à 18:33
  • waouuuuu nonnnnn je ne suis pas devant de toutes maniéres merçiiii bcps pour ta génerosité lolll stp donne moi une bouchée,

    BRAVOOOOOO

    Posté par Amedz, mardi 04 novembre à 18:41
  • Comme il porte bien son nom, c'est indécent un dessert comme ça...
    Je me sauve j'ai rien vu...

    Posté par allulou, mardi 04 novembre à 19:15
  • Enorme gourmandise, je crois que je vais craquer !

    Posté par Elphi, mardi 04 novembre à 19:28
  • ho my god

    on dirait le gateau de mes rêves !! ho obliger fuck le régime je le teste le plus vite possible !! arff j'ai faillis baver sur le clavier !

    Posté par béa, mardi 04 novembre à 19:33
  • Orgasmique ... c'est sur !! j'adhére à 100% Mais par contre je prévois Une semaine de régime aprés !

    Posté par Alice, mardi 04 novembre à 19:34
  • oh mon dieu !! je suis au septième ciel !!! même si c'est une bombe calorique, c'est aussi un bombe pour les papilles !!

    Posté par clemence, mardi 04 novembre à 19:35
  • à écouter les bruits que font mon ventre je dirais qu'il en a fort envie de ce gâteau orgasmique

    Posté par matylda, mardi 04 novembre à 19:46
  • Bon, vu le titre, je ne pouvais que cliquer, mais je ne m'attendais pas à une telle décadence de chocolat *o*
    Moi qui ne suis pas une over grande fan des trucs très très chocolatés comme ça, ben celui-là m'intéresse tellement il est beau! Recette notée ^^

    Posté par Pich, mardi 04 novembre à 19:50
  • ahhhh ahhhh ahhhhhh !! bon j'arrete! tes photos sont une torture!

    Posté par mouni, mardi 04 novembre à 20:04
  • C'est a tomber ma terre ce gateau !! Miamm

    Posté par Jess, mardi 04 novembre à 20:31
  • HAhahahahaohohohohhaha
    Ca résume ce que j'en pense???

    Posté par Eol, mardi 04 novembre à 21:10
  • wahhh! quelle tuerie !!!

    Posté par helene06, mardi 04 novembre à 21:17
  • Oulala c'est vrai qu'il a l'air exceptionnel ce gâteau, surtout avec du beurre salé, ça va trop bien avec le chocolat

    Posté par Clem, mardi 04 novembre à 21:22
  • des kilos oui mais..

    .... quel plaisir , il déchire ce gateau , il faut que je le teste vite, vite, trop apétissant

    Posté par Véro, mardi 04 novembre à 21:33
  • oh là là, comme il doit être terrible...

    Posté par Céline, mardi 04 novembre à 22:02
  • Et bien !!!
    Le titre en disait long ....mais en le voyant..... hummmmmmmmm !!!
    Bizzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par Barbichounette, mardi 04 novembre à 22:05
  • AAARGGGGGGG !! cacher ce gateau pendant au moins 8 heure ???? impossible !!!!! c'est trop délicieux ça devarit etre interdit ce genre de chose lol

    Posté par lamu, mardi 04 novembre à 22:15
  • bravo !

    waouhhhhhhh les photos sont délirantes
    à mon avis le dessert aussi !
    bonne semaine
    val

    Posté par valerie, mercredi 05 novembre à 11:44
  • bravo pour ta recette !! je l'ai selectionnée "recette de la semaine"

    http://allullou.canalblog.com/archives/2008/11/05/11237344.html#comments

    Posté par allulou, mercredi 05 novembre à 12:20
  • Impossible de passer à côté de ce gâteau quand on est dingue du chocolat comme moi..bravo il est superbe!

    Posté par cathy, mercredi 05 novembre à 12:39
  • mouarf ... comment résister !! Les photos sont déjà très alléchantes, mais la recette l'est encore plus !!
    A tester d'urgennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnce !!

    Posté par Caro, mercredi 05 novembre à 14:09
  • OH OUIIIIIIIIIIIIIIIII que dire de plus !!!!!

    Posté par amelie, mercredi 05 novembre à 15:13
  • Oh la la je ne connaissais pas du tout ce gateau mais tes photos donnent très faim !!!

    Posté par chouya, mercredi 05 novembre à 16:55
  • oooooooooo
    J'ai découvert il y a quelques jours votre blog et je tombe sur cette recette aujourd'huiiiiii.
    Je craque littéralement, je tente de le faire ce weekend ! Merci de nous la faire partager.

    Posté par Skipi, mercredi 05 novembre à 18:21
  • Oh la la la ! ça devait être extra ! Il est trop beau ce gâteau !

    Posté par Elo, mercredi 05 novembre à 18:46
  • T'as gagné, je suis chez toi dans 20 minutes. J'espère qu'il en reste une part ! ;-p

    Posté par Mamzelle Gwen, mercredi 05 novembre à 23:03
  • je confirme pour les gémissements !!! surtout ceux de sa soeur (une super accro au choco).
    ps : magnifique la dernière photooooooo

    Posté par sandrine, jeudi 06 novembre à 10:41
  • c'est dingue: dès qu'on met le mot "chocolat" comme le nombre de commentaires augmentent ! hihi
    ça m'a l air délicieux et j'ai voté pour toi sans savoir que tu allais devoir m en faire un je me régale d avance ...

    Posté par hanaé, jeudi 06 novembre à 14:33
  • Tes invites sont vraiment gâtés !

    Posté par Calorinet, jeudi 06 novembre à 15:29
  • oh!oui!encore!!....
    Et pour la réponse du meilleur dessert c'est avec les biscuits que j'ai gagné.

    Posté par missisa, jeudi 06 novembre à 18:32
  • J'adore ta recette ! Je l'ai élue "Recette de la semaine". Tu trouveras la règle du jeu sur mon blog.
    A bientôt
    Elodie

    Posté par Friends & Co, jeudi 06 novembre à 19:10
  • Alors la fes demain je m'y colle surtout quand je vois la dernière photo hummmmmmmmm !!!

    Posté par MISTOUFLETTE65, vendredi 07 novembre à 06:14
  • il me plâit beaucoupppppppppppppppppppppppp celui-là!

    Posté par Minouchka, vendredi 07 novembre à 14:08
  • enfin un droit à l'orgasme est reconnu!!!!!!!

    Posté par Diane, vendredi 07 novembre à 23:10
  • Ahhh je meuuurrrsss ... la texture est sublimissime !!!

    Posté par Celine, samedi 08 novembre à 09:08
  • rien que le nom nous allèche!
    A faire pour une soirée en tête à tête avec chéri!

    Posté par nath, samedi 08 novembre à 18:59
  • Mes invités ont apprécié,quant à moi j'ai pris mon pied et du coup,pour cette recette,je t'ai taguée!!!
    Va voir sur mon blog.
    Bonne journée.

    Posté par Boudloune, dimanche 09 novembre à 12:53
  • Hello! J'ai tagué ta recette comme "recette de la semaine" sur mon blog, parce qu'elle a vraiment l'air savoureuse!

    Posté par Pich, dimanche 09 novembre à 15:48
  • OUI

    je t'ai donné un vote pour ton blog!!! et je veux bien un morceau de ton orgasme au chocolat contre des macarons ( j'ai rempli quelques coques de pâte à Spéculoos et c'est une vrai drogue!!!!) pas de soucis:::

    Posté par Véro, lundi 10 novembre à 19:03
  • ohhhhh, ahhhhh, une vraie douceur.... quel bonheur ce blog !!!

    Posté par clairesoleil, mardi 11 novembre à 14:56
  • J'avais vu cette recette mais sur un autre bouquin au titre rigolo.. zut je ne m'en souviens plus !!! Mais je crois que c'était du même auteur...

    Bref, en tout cas ça donne super envie !!!!!

    Posté par Stéphanie, mardi 11 novembre à 15:04
  • Quelle gourmandise extraordinaire!!!! A déguster en période hivernale pour que le froid brûle toute ces bombes de calories!!!

    Posté par palaisdeslys, mercredi 12 novembre à 20:18
  • Que dire devant ce merveilleux gâteau!! ARRRH....J'en veux!!

    Posté par gourmandelise, jeudi 13 novembre à 10:23
  • Petit frere

    Ton orgasme fait des emules : http://mistouflette.canalblog.com/archives/2008/11/08/11276889.html#comments

    Posté par Georgiana, jeudi 13 novembre à 22:58
  • Merci pour cette recette qui a donné du PLAISIR à toute la famille !

    Posté par Agnès, vendredi 14 novembre à 16:31
  • Je viens de voir ta participation "au fil de mes rêves", je sens que je vais voter pour toi. Bises

    Posté par Minie, jeudi 27 novembre à 15:38

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