Les chouquettes de Noël

18 décembre 2008

Les chouquettes de Noël

Il me restait des petits sucres colorés et autres bricoles de Noël, et les enfants ont eu envie de chouquettes, alors au lieu du sucre perlé j'ai utilisé ces petites choses.

Pour les chouquettes, la recette est celle de la classique pâte à choux, et pour ça vous aurez besoin de :
25 cl d'un mélange eau-lait, 100 g de beurre, 1 cuil à soupe de sucre, 150 g de farine, 3 gros oeufs (ou 4 moyens).
Portez à ébullition le mélange eau-lait avec le beurre et le sucre, dès l'ébullition retirer du feu et jetez la farine en pluie, mélangez vigoureusement, et remettez sur feu doux pour faire sécher la pâte, puis hors du feu ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque oeuf pour les paresseuses il est possible de faire ça au robot, mais bon ça fait de la vaisselle en plus, et puis ça muscle ;-)

A l'aide d'une poche à douille faites des petit tas harmonieux de la taille d'une grosse noix (enfin la noix avec la bogue).
Saupoudrez la pâte avec des vermicelles colorés, du sucre perlés, ou ce que vous voulez, moi j'ai mis mes jolies déco d'Angleterre, aux couleurs de Noël.

Et voilà des chouquettes toutes bêtes qui se transforment en petits délices festifs, par la magie des couleurs (mouai, peut être pas très naturelles les couleurs ;-)