cakes and co

cuisine, enfants et quotidien d'une femme au foyer pas toujours désespérée...

mardi 30 décembre

Merci....

Merci, à toutes et tous, pour vos gentils messages. Papa se porte mieux, il est sorti de l'hôpital, maintenant le moins drôle va être pour Maman qui va devoir supporter un homme au régime ;-).Nous avons eu une grosse frayeur, mais nous lui avions interdit de mourir le jour de Noël, et je dois dire que pour une fois il n'en a pas fait qu'à sa tête, et nous a écouté....Encore une fois merci pour vos commentaires adorables, qui m'ont fait chaud au coeur, et nous nous retrouverons l'année prochaine pour de nouvelles aventures culinaires. ... [Lire la suite]
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samedi 27 décembre

Une petite pause...

Pas longue promis, mais, chez nous Noël n'a pas été exactement comme nous l'imaginions, en effet peu après le réveillon du 24, en plus du Père Noël, ce sont les pompiers qui sont venus, chercher mon Papa, qui a fait un infarctus, tout va bien maintenant, mais après avoir passé la nuit de Noël avec maman et ma soeur, dans une salle d'attente, et nous être angoissées quelque peu, je fais un breack pâtisserie, pour un ou deux jours.Mon Papa sort demain de l'hôpital, en forme, et au régime, il râle, c'est bon signe...Et vous savez quoi,... [Lire la suite]
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jeudi 25 décembre

Joyeux Noël...

La promenade aux flambeaux s'est achevée à l'Abbaye de Léhon, devant la crèche, et ses sujets qui datent du 19 ème siècle, L'Abbaye, elle date du 12ème siècle, et c'est un endroit merveilleux, surtout en ce moment de Noël, où tout la féerie de l'endroit est à son apogée.. Joyeux Noël à tous
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mercredi 24 décembre

Mes petits souliers au chocolats...

Mais surtout, ne les mettez pas trop près de la cheminée, car ils sont en chocolat, la vitrine du Chocolatier de Dinan m'a vraiment fait craquer... Et j'en profite pour vous souhaiter, un très joyeux Noël à vous et à vos familles, un Noël chaleureux, et plein d'amour et d'amitié, parce que plus que les repas sans fin et les montagnes de cadeaux, pour moi Noël, c'est surtout des moments partagés avec ceux que j'aime, et la joie que nous avons à nous retrouver... Euh mais bon Père Noël, si tu passes par ici, je veux bien le magimix... [Lire la suite]
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lundi 22 décembre

Oeufs au lait au parfum de spéculos, comme un biscuit à manger à la cuillère.

Les oeufs au lait, c'est si simple et si bon que j'en fait très souvent, et depuis que l'on trouve enfin de la pâte de Spéculos ici, j'en mets un peu partout, et ces petites crèmes parfumées au biscuit tant adoré, j'y pense depuis un moment.Simple, il suffit de remplacé le sucre par la pâte de spéculos, et le tour est joué. Donc la recette ne varie que très peu, faire bouillir 1 demi litre de lait, pendant ce temps mélanger 3 oeufs avec 3 cuil à soupe de pâte de spéculos (bombées les cuillères)et 40 g de sucre en poudre, une... [Lire la suite]
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dimanche 21 décembre

Vraie ou fausse ?

Jolie non ? On en mangerait... Sauf que c'est une bougie, et oui, de toutes façons la saison des fraises est passée, alors sans regrets...
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samedi 20 décembre

Les buns à la cannelle, comme le Suédois...

J'adore ces petits gâteaux, et j'en achète à chaque fois que je vais chez le suédois, seul bémol, ils sont un chouya trop sucrés à mon goût, donc mon objectif faire mieux que le suédois, et j'y suis arrivée, bon la présentation c'est pas ça, mais j'ai compris l'erreur, pour la prochaine fois... Et pour ce qui est du goût c'est parfait. On ne peut pas tout avoir. Pour faire ces buns améliorés, il faut : pour la pâte : 375 g de farine, 1 cuil à café de levure chimique, 25n g de sucre semoule, 50 g de beurre, 1 oeuf battu avec 20... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre

Des profiterolles en 5 mn, pour les chagrins d'amour des copines...

Hier soir, coup de téléphone d'une copine, en pleine rupture, chagrin d'amour, et boîte de kleenex vide, alors dans ces cas là, une seule chose à faire, la faire venir, et pendant ce temps lui préparer un petit dessert anti-déprime.il me restait des chouquettes (j'en avais fait des natures en plus des Noël), j'ai fait fondre 2 cuil à soupe de pâte à tartiner (pas la Nutella, la mienne) que j'ai mélangé à 3 petits Suisses, j'en ai remplis les petits choux, en ai nappé certains de la même pâte à tartiner (toujours fondue), d'ailleurs je... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre

Dans mon panier...

Il n'y a pas qu'à manger, donc faire attention avant de le vider... Fluffy (c'est son nom) a décidé dy faire ses (nombreuses) siestes, donc je dois prendre mon cabas pour aller au marché... Mais bon, noir et blanc c'est tendance pour la déco, non ?
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jeudi 18 décembre

Les chouquettes de Noël

Il me restait des petits sucres colorés et autres bricoles de Noël, et les enfants ont eu envie de chouquettes, alors au lieu du sucre perlé j'ai utilisé ces petites choses. Pour les chouquettes, la recette est celle de la classique pâte à choux, et pour ça vous aurez besoin de :25 cl d'un mélange eau-lait, 100 g de beurre, 1 cuil à soupe de sucre, 150 g de farine, 3 gros oeufs (ou 4 moyens).Portez à ébullition le mélange eau-lait avec le beurre et le sucre, dès l'ébullition retirer du feu et jetez la farine en pluie, mélangez... [Lire la suite]
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