cakes and co

cuisine, enfants et quotidien d'une femme au foyer pas toujours désespérée...

dimanche 14 décembre

Les biscuits de Noël, comme Peggy Porschen, ou presque...

Peggy Porschen, est la plus célèbre des pâtissières outre-Manche, c'est elle qui confectionne les gâteaux de mariage des plus grande stars, et ces cupcakes, cookies et gâteaux sont absolument merveilleux. Cliquer sur son nom pour voir un aperçu de son art.  J'ai la chance incroyable, lorsque je vais à Londres, d'être hébergé dans un appartement qui se trouve au dessus de son atelier. Et comme les enfants ne peuvent s'empêcher  à chaque fois de rentrer dans l'antre paradisiaque et de jouer du charme de leurs boucles... [Lire la suite]
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dimanche 07 décembre

Quand les Cookies hésitent entre la Belgique et l'Angleterre...

Atelier pâtisserie cet après-midi, je voulais faire des cookies aux cranberries, mais plus de cranberries, et puis je voulais aussi utiliser la pâte de Spéculos que j'ai enfin réussi à trouver, après des mois de recherche intensive...Donc j'ai fait un petit mélange à ma façon, et nous avons confectionné des cookies aux abricots secs et à la pâte de spéculos, avec de plus un peu de flocons d'avoine (j'adore leur croquant dans les biscuits). Pour une trentaine de cookies, il m'a fallu :100 g de beurre très mou, 125 g de pâte... [Lire la suite]
Posté par lolocoop à 14:37 - - Commentaires [19] - Permalien [#]