cakes and co

cuisine, enfants et quotidien d'une femme au foyer pas toujours désespérée...

samedi 21 février

Ils sont fous ces Anglais, mais tellement géniaux...

J'ai déménagé, si vous le voulez suivez moi ici...
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vendredi 12 décembre

Christmas Cakes, la suite, la déco...

Voilà, 12 sont prêts, il m'en reste autant à faire, je vous préviens, les miens sont décorés simplement, étant donné, la quantité, et le peu de temps, je fais au plus vite, donc pour la déco, une couche de marzipan (ou pâte d'amande), une couche de pâte à sucre rouge ou blanche, un Happy Christmas avec des paillettes, des petits personnages en sucre trouvés en Angleterre ou bien des petits personnages en bois détournés des décos de Noël prévues pour le sapin, des sucres colorés, un joli ruban, et voila le travail.... La première... [Lire la suite]
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jeudi 11 décembre

Christmas Cake, première étape, le gâteau...

Et voilà le marathon du marché de Noël du dimanche prochain, a commencé, j'ai déjà décoré mes pots de confitures et chutneys, préparé les cartes de voeux à colorier, marié les sucres d'orge avec des Pères Noël, me reste le plus gros, les Christmas cakes. Aujourd'hui confection du gâteau, enfin des gâteaux devrais-je dire... Pour mes Christmas Cakes, j'ai la même recette depuis des années, trouvée dans un vieux Good Food, à l'époque ou je vivais Outre-Manche, il est très simple à faire, et surtout, comme c'est un "boiled... [Lire la suite]
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lundi 08 décembre

Les Mince pies à la frangipane, mais sans la fève...

C'est une tradition anglaise que j'aime beaucoup, les mince pies que l'on mange les journées froides d'hiver avant Noël, la coutume veut que les enfants en mettent une au pied du sapin, pour le petit encas du Père Noël (avec un petit verre de sherry), celles que je préfère ne sont pas les classiques, mais celles qui ont un petit quelque chose en plus, et lorsque c'est de la frangipane, alors je craque et je suis capable d'en manger un certain nombre... Le Mincemeat, est un mélange de raisins secs, d'oranges confites d'épices et... [Lire la suite]
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mercredi 24 septembre

Courgettes géantes et pommes à foison...

Je vous l'ai déjà dit, je ne sais plus quoi faire de toutes les pommes qui tombent, et pour couronner le tout je viens de trouver 2 courgettes géantes (cachées sous les feuilles elles avaient profité de mon manque de vigilance pour prendre des proportions délirantes), j'avais vu une recette de confiture de courgettes chez Melle Gwenn, et j'ai eu l'idée de transformer mon surplus en Chutney.     J'adore le chutney, avec le curry c'est divin, comme cadeau dans un joli pot, ça change du bouquet de... [Lire la suite]
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dimanche 27 juillet

Mes petits achats d'outre-manche

Comme vous le savez déjà, je suis allée passer une dizaine de jours en Angleterre, et comme à chaque fois, j'ai fait le plein des choses que j'adore, certaines que je connais déjà et d'autres qui m'ont fait craquer, je vous  en montre un échantillon.Pour commencer une "râpe rasoir", avec son poussoir et un petit récipient en dessous pour récupérer le parmesan, les zestes de citrons, etc, j'ai toujours eu envie de cette râpe, et là je l'ai trouvé et encore plus performante que dans mes rêves, plus de zeste accrochés à... [Lire la suite]
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jeudi 17 juillet

Ils sont fous ces Grands Bretons

De retour du Pays de Galles (moins 10° et pluie, c'est très vert), et avant de me remettre aux fourneaux, je ne résiste pas à l'envie de vous montrer quelques merveilles, ces gâteaux de mariage et d'anniversaire, que seuls les anglais peuvent faire, je les trouve sublimes...Et oui ça donnerait presque envie de se remarier... Et en plus ça se mange... Enfin eux ils les mangent... Moi le glaçage je trouve ça un peu écoeurant... Le tout étant fait par une pâtisserie de Chester, je suis jalouse, j'adorerai avoir ce talent...La... [Lire la suite]
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lundi 21 avril

Le gâteau d'anniversaire pour Roméo

Bientôt c'est l'anniversaire du Roméo de Janick, alors comme il aime le vert je vais lui faire (enfin essayer) cette petite merveille, il y aura un reportage, pas d'inquiétude.... Il est beau non ????????
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lundi 21 avril

Il est arrivé !!!!!!!

Le Delicious magazine du mois de mai, avec des recettes italiennes qui me mettent l'eau à la bouche, entre autre le cheesecake aux amaretti et à la ricotta, qui va je pense être au menu de la semaine....
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vendredi 18 avril

Scones pour un jour de pluie

Il pleut, il fait froid, et une copine désespérée passe chez vous pour avoir absolument la recette (la seule la vraie celle de ma belle-mère, enfin ex- belle-mère, mais j'ai gardé les recettes!!!), alors petite leçon pour elle et les autres : Pour une douzaine de Scones : 225 g de farine, 2cc de levure, 1 cc de bicarbonate de soude, 2 cs de sucre le tout mélangé dans la cuve de mon mixer (parce que je suis une feignasse, mais on peut le faire à la main), y ajouter 75 g de beurre en petit dés et faire sabler puis ajouter les 2/3... [Lire la suite]
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