cakes and co

cuisine, enfants et quotidien d'une femme au foyer pas toujours désespérée...

dimanche 21 décembre

Vraie ou fausse ?

Jolie non ? On en mangerait... Sauf que c'est une bougie, et oui, de toutes façons la saison des fraises est passée, alors sans regrets...
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samedi 20 décembre

Les buns à la cannelle, comme le Suédois...

J'adore ces petits gâteaux, et j'en achète à chaque fois que je vais chez le suédois, seul bémol, ils sont un chouya trop sucrés à mon goût, donc mon objectif faire mieux que le suédois, et j'y suis arrivée, bon la présentation c'est pas ça, mais j'ai compris l'erreur, pour la prochaine fois... Et pour ce qui est du goût c'est parfait. On ne peut pas tout avoir. Pour faire ces buns améliorés, il faut : pour la pâte : 375 g de farine, 1 cuil à café de levure chimique, 25n g de sucre semoule, 50 g de beurre, 1 oeuf battu avec 20... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre

Des profiterolles en 5 mn, pour les chagrins d'amour des copines...

Hier soir, coup de téléphone d'une copine, en pleine rupture, chagrin d'amour, et boîte de kleenex vide, alors dans ces cas là, une seule chose à faire, la faire venir, et pendant ce temps lui préparer un petit dessert anti-déprime.il me restait des chouquettes (j'en avais fait des natures en plus des Noël), j'ai fait fondre 2 cuil à soupe de pâte à tartiner (pas la Nutella, la mienne) que j'ai mélangé à 3 petits Suisses, j'en ai remplis les petits choux, en ai nappé certains de la même pâte à tartiner (toujours fondue), d'ailleurs je... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre

Dans mon panier...

Il n'y a pas qu'à manger, donc faire attention avant de le vider... Fluffy (c'est son nom) a décidé dy faire ses (nombreuses) siestes, donc je dois prendre mon cabas pour aller au marché... Mais bon, noir et blanc c'est tendance pour la déco, non ?
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jeudi 18 décembre

Les chouquettes de Noël

Il me restait des petits sucres colorés et autres bricoles de Noël, et les enfants ont eu envie de chouquettes, alors au lieu du sucre perlé j'ai utilisé ces petites choses. Pour les chouquettes, la recette est celle de la classique pâte à choux, et pour ça vous aurez besoin de :25 cl d'un mélange eau-lait, 100 g de beurre, 1 cuil à soupe de sucre, 150 g de farine, 3 gros oeufs (ou 4 moyens).Portez à ébullition le mélange eau-lait avec le beurre et le sucre, dès l'ébullition retirer du feu et jetez la farine en pluie, mélangez... [Lire la suite]
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mercredi 17 décembre

La tarte à tout et n'importe quoi...

Je sais que ce sont les fêtes bientôt, mais ce n'est pas une raison, pour ne pas finir des restes moins glamours que le foie-gras, donc aujourd'hui, tarte aux restes, et dans mon frigo ce matin il y avait : un petit bol d'haricots verts, 3 boulettes de boeuf, 3 tranches de bacon fumé, des fromages qui rigolent (mais est ce vraiment du fromage ?), des oeufs, du lait, et une pâte brisée maison que j'avais sortie du congélateur hier soir. J'ai foncé mon moule à tarte, réduit les boulettes en miettes, coupé le bacon en petits... [Lire la suite]
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mardi 16 décembre

La pâte à tartiner qui a vaincu le Nutella...

Non, non, je n'ai pas essayé de nouveau la confection du Nutella, je laisse tomber... Mais par contre pendant mon marathon derniers cadeaux de Noël, j'ai trouvé ça : Vous me connaissez, je déteste faire de la pub pour des noms de magasins, grandes chaînes et autres, mais là je vais faire une exception j'ai trouvé ce concentré de délices chez Alinéa, c'est la meilleure que j'ai jamais mangé, à tartiner pas évident parce que un peu compacte, mais au niveau des papilles, les noisettes sont très présentes, il y a moins de sucre que... [Lire la suite]
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lundi 15 décembre

Marché de Noël, les pieds gelés et le bon vin chaud...

Nous avons eu une chance incroyable hier, pas de pluie, ciel bleu et soleil, et même si il faisait froid, la bonne compagnie des copines, et le vin chaud délicieux des organisateurs du marché, nous ont réchauffés... Mo stand était, comme d'habitude, surchargé (non Suzan, je ne suis pas Bree...), mais mes Xmas cakes ont tout de même du succès...Janick, quand à elle, beaucoup plus organisée que moi, a fait un tabac avec ses  jolies broderies...
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dimanche 14 décembre

Les biscuits de Noël, comme Peggy Porschen, ou presque...

Peggy Porschen, est la plus célèbre des pâtissières outre-Manche, c'est elle qui confectionne les gâteaux de mariage des plus grande stars, et ces cupcakes, cookies et gâteaux sont absolument merveilleux. Cliquer sur son nom pour voir un aperçu de son art.  J'ai la chance incroyable, lorsque je vais à Londres, d'être hébergé dans un appartement qui se trouve au dessus de son atelier. Et comme les enfants ne peuvent s'empêcher  à chaque fois de rentrer dans l'antre paradisiaque et de jouer du charme de leurs boucles... [Lire la suite]
Posté par lolocoop à 15:45 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
samedi 13 décembre

Le Marché de Noël, findes préparatifs... Enfin..;

Ouf presque prête, les Christmas Cakes sont emballés, les pots de confitures et chutneys habillés, et la pâte à biscuits de Noël est au frigo, prête à être découpée d'ici une heure, après me restera le glaçage des biscuits, et la mise en sacs....Et en principe demain, si vous passez à Dinan, poussez vers Taden, dans la cour du Manoir au coeur du village (à environ 4 km en direction de Saint Malo) et je serai là à partir de 7 heures ( inhumain pour un dimanche !!!) et jusqu'à 18h, avec le nez rouge (de froid, et peut être de quelques... [Lire la suite]
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