cakes and co

cuisine, enfants et quotidien d'une femme au foyer pas toujours désespérée...

mercredi 19 novembre

Les traductions automatiques ou le fou rire garanti...

Je viens d'aller faire un tour sur mon blog en anglais, probablement traduit par un robot serbo-sino-russe, (attention je n'ai rien contre les serbes, chinois ou les russes), et je suis écroulée de rire, j'espère que personne ne va essayer de faire mes recettes à partir de ces traductions, parce que je risque le procès pour homicide... Si vous voyez dans vos provenances des sites de traductions google allez y et offrez vous un fou rire, à la fin d'un mercredi marathon, ou l'on a passé sa journée dans la voiture, entre la piscine,... [Lire la suite]
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mercredi 19 novembre

Des dinêtines, parce que j'en ai assez des verrines...

Je ne sais pas pour vous, mais moi, les verrines, j'en ai assez, il n'y a plus que ça partout, il sort 10 nouveaux livres par jour avec ce thème, et je n'en peux plus.... Alors hier j'ai acheté ça dans le très connu marchand de meubles suédois (nan je ne ferai pas du pub na!), et je vais m'en servir pour ma prochaine petite recette, de petites crèmes ultra faciles au citron (promis dès demain...). C'est chou, non ???
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mardi 18 novembre

Crème velours au chocolat et caramel croustillant au pralin ...

Cette fois, c'est avec une crème que je vais vous envoyer au paradis... Ma petite crème au chocolat (ici), mais j'ai eu envie d'un peu de nouveauté, et j'y ai ajouté un petit quelque chose en plus... Une couche de caramel fondant (toujours au beurre salé, Bretagne oblige !), avec du pralin croustillant. La recette très simple, 25 cl de lait, 25 cl de crème (inutile de vous dire que tout cela est entier !), à porter à ébullition, puis ajoutez 3 jaunes d'oeufs battus avec 30 g de sucre (c'est pas beaucoup hein, vous êtes... [Lire la suite]
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lundi 17 novembre

Crème de riz de Barbara et coulis de framboises (sans beurre !!!)

Mr robert, le restaurant de mes amis Barbara et Brian, ferme pour 3 semaines et j'ai eu un "Doggy bag" de rêve, dans lequel il y avait la merveilleuse crème de riz de Barbara. Pas vraiment mise en valeur par mes photos, qui pour cause de grisaille manque de peps... Je l'ai servi avec un coulis de framboise tout simple, pour un peu d'acidité dans ce monde de douceur... La base est très simple, il s'agit d'un riz au lait, 50 g de riz rond cuit à feu très doux dans 60 cl de lait et 80 g de sucre, une gousse de... [Lire la suite]
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dimanche 16 novembre

Le Renversé au poires et au Nutella, et vous allez être chaviré !!!

Encore une fois 10000 calories la bouchée, je sais !!! Mais il est si simple à faire, que pour un dîner impromptu, ou une invasion d'enfants, il vous rendra vraiment service... Faites revenir 4 poires et 2 pommes (coupées en petits morceaux) dans 80 g de sucre et 50 g de beurre demi-sel, laissez caraméliser et compoter, pendant ce temps préparez la pâte en mélangeant 120 g de beurre fondu et 80 g de sucre, puis ajoutez 2 gros oeufs et 70 g de farine avec 1 cuil à café de levure, faites fondre 2 grosses cuil à soupe de nutella... [Lire la suite]
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samedi 15 novembre

Pommes, huile de noix et caramel croustillant, pour un gâteau d'automne.

Je sens que vous n'en pouvez plus de mon beurre salé, alors cette fois un gâteau sans beurre, ou presque juste un tout petit peu promis, c'est une recette de Nigella que j'ai "amélioré" ! Oui, je sais quelle prétention de dire que l'on améliore un gâteau de Nigella Lawson, mais pourtant c'est le cas !!! Pour le faire très simple, il suffit de monter une mayonnaise... Et d'utiliser un  moule en silicone, car se gâteau ne se retourne pas...Fouettez 15 cl d'huile de noix avec 150 g de sucre en poudre, puis ajouter 2... [Lire la suite]
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vendredi 14 novembre

Des Cupcakes pour l'anniversaire des loulous...

Il y a 7 ans aujourd'hui les 2 amours de ma vie pointaient le bout de leurs nez, avec 2 minutes d'écart, et j'ai encore une boule d'émotion qui me revient lorsque je pense à ce jour ou j'ai vu leurs petites bouilles pour la première fois. C'était le plus beau jour de ma vie, et si même si parfois, je rêve de ma vie d'avant, avec cette légéreté que l'on a sans enfants, vous savez les grasses matinées, les nuits blanches à faire la fête, le shopping fou avec nouilles fin de mois dès le 15 et les matins sans risque de s'encastrer... [Lire la suite]
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jeudi 13 novembre

Théo fait du vélo !!!! Ou le miracle d'une belle rencontre...

Je sais, aucun rapport avec la cuisine, mais Théo comme certaines d'entre vous le savent, a  une jambe bionique (c'est comme ça que l'on appelle sa prothèse) (ce qui ne l'empêche pas de grimper aux arbres, de sauter du haut du toboggan, et de faire les pires acrobaties !!!). Mais lui faire un vélo pour pédaler avec une seule jambe, n'a été possible que grâce à l'ingéniosité de Leo Paul, artiste magique qui fait des manéges sans fils merveilleux que vous avez peut être vu dans votre ville un jour, sinon allez voir son site... [Lire la suite]
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mercredi 12 novembre

Marbré chocolat bananes et toujours pas un kilo !!!

Je suis ce que mes amies appellent "la copine énervante", je l'avoue je peux manger n'importe quoi et en n'importe quelle quantité et je ne prends pas un gramme, alors voilà pourquoi, mes gâteaux sont plein de beurre et de chocolat, mais je ne mets pas beaucoup de sucre hein ??? Donc celui-ci est encore mortellement mauvais pour les fesses de mes copines, mais si fondant, si parfumé, que tout le monde va me pardonner....Si si vous allez me pardonner hein ???La recette m'est venue d'une envie des enfants, ils voulaient... [Lire la suite]
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mercredi 12 novembre

Un peu de légèreté avant de repartir pour une semaine à 100000 calories...

Un petit clin d'oeil avant les recettes de la semaine qui vont être terribles pour vos hanches : Gâteau marbré banane chocolat, Renversé au poires caramélisées et Nutella, Cupcakes au pistou et Kiri, et encore d'autres surprises...Voici une assiette de petits gâteaux ... en bois... trouvés dans une boutique de jouets, avec ça la balance ne bronchera pas !
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