cakes and co

cuisine, enfants et quotidien d'une femme au foyer pas toujours désespérée...

mardi 11 novembre

Taguée pour l'Orgasme au chocolat...

Beaucoup de gourmandes ont craqué pour l'Orgasme au chocolat la semaine dernière, et Allulou, Elodie, Pich et Boudloune m'ont décerné le prix de la meilleure recette de la semainepour cet indécent dessert, merci les filles, c'est adorable. Et merci à Véro qui a été beaucoup plus raisonnable et a choisi la Quiche au petits pois et aux lardons ! Je vais à mon tour faire mon choix cette semaine pour décerner ce prix à 6 recettes.
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lundi 10 novembre

Sticky toffee pudding au chocolat, pour continuer la semaine à 100000 calories !

Très anglais, mais n'ayez pas peur, ces petites choses, sont un pur concentré de délices, euh et de sucre un peu aussi ! C'est le dessert que j'adore faire en hiver, servis chauds avec une sauce au caramel crémeuse, lorsque l'on a goûté on ne peut plus s'en passer... Pour 8 convives, ou moins !!! Il vous faudra : 115 g de dattes coupées en petits dés (pesées sans le noyau hein !), 15 cl d'eau, 1/2 cuil à café de bicarbonate de soda, 50 g de beurre très mou, 100 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 150 de farine, 1 cuil à café de... [Lire la suite]
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lundi 10 novembre

Une petite surprise marseillaise....

Georgiana, est un amour de fille, j'adore son blog, et lors d'un échange je lui ai fait par de ma jalousie, par rapport aux colorants géniaux qu'elle utilise pour ses glaçages de Cupcakes, et bien ce matin la factrice a frappé à ma porte et dans mon colis il y avait ça : Non seulement de magnifiques couleurs que je vais utiliser pour un gâteau délirant pour l'anniversaire très proche des loulous, mais aussi une pâte d'olives, du foie-gras, et un petit paquet surprise,du Bissap que je vais apprendre à utiliser...Dès que... [Lire la suite]
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dimanche 09 novembre

La brioche perdue au muscavado

Tout bête, et pas plus simple que de faire du pain perdu, sauf que cette fois ci, c'est de la brioche, qui n'était même pas vraiment sèche, seulement voila, je n'avais plus de pain, et puis zut quoi, pourquoi je ne pourrais pas faire des trucs un peu bling bling moi aussi... Donc le seul petit truc en plus, c'est que je saupoudre de sucre muscavado, qui a un petit goût caramélisé fabuleux (si vous n'en trouvez pas , vous pouvez utiliser de la vergeoise).Pour le reste c'est comme pour vous oeufs battus et lait, et grand... [Lire la suite]
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samedi 08 novembre

Carrot Cake, parce qu'il faut bien qu'ils mangent des légumes...

En fait, moi aussi j'adore ça et ce Carrot Cake est exceptionnel et ce n'est pas parce que c'est moi qui l'ai fait ! En fait c'est une recette qui m'a été confiée il y a des années par une amie française qui vivait en Angleterre lorsque j'y étais, et depuis je fais ce gâteau très souvent , je ne mets pas de glaçage pour les enfants, car le "frosting beurre sucre" ils ne sont pas fan, mais pour des adultes j'aime assez un mélange mascarpone ou ricotta, sucre glace... Donc pour cette merveille il faut : 4 carottes... [Lire la suite]
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vendredi 07 novembre

Les viennois au chocolat, pur moment de bonheur...

Ces petits  biscuits sont merveilleux, certes pas pour la ligne, mais vu le temps qu'il fait, nos bikinis sont rangés non ? Ils fondent dans la bouche, et avec cette petite touche de chocolat, je dois dire que je n'en fais que lorsque j'invite des amies pour le thé ou pour un café, sinon je les finirai toute seule sans aucun problème... Ils sont très simples à faire, il faut juste avoir une poche à douille avec un embout cannelé et un four...Pour une trentaine de biscuits, il vous faudra : 100 g de beurre très mou, 25 g de... [Lire la suite]
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jeudi 06 novembre

Si vous votez pour moi, je vous fais un "Orgasme au Chocolat"...

Oui je sais, ça ne se fait pas de promettre des choses impossibles, mais c'est pourtant ce que font tous les politiques de ce monde non ? Et en plus moi je peux tenir ma promesse, c'est vrai si vous passez par Dinan, promis je vous invite à déguster un orgasme au chocolat... J'ai été sélectionnée (comme tout le monde j'ai l'impression !!!) pour participer au concours des 10 meilleurs blogs. Donc si je n'ai pas fait de bêtise en cliquant sur l'image ci dessus, vous devriez pouvoir aller voter pour moi...
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mercredi 05 novembre

Pâte brisée maison, pour une Quiche petits pois lardons

Il y a une chose pour laquelle je ne triche pas c'est la pâte brisée, pas parce que je tente de ressembler à Bree, mais parce que je trouve les pâtes du commerce immondes, la seule que j'achète c'est la feuilletée et je la prend soit chez Picard, soit chez mon boulanger. Les autres sablées ou brisées c'est toujours maison, cela prend 5 mn  (au robot) et vraiment la différence de goût mérite l'effort... Généralement j'en fait beaucoup et je congèle pour de futures quiches.Pour 2 quiches il faut : 400 g de farine, 200 g de beurre... [Lire la suite]
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mardi 04 novembre

Orgasme au chocolat....

Cette merveille, vient d'une recette de Trish Deseine, vous la connaissez, son fameux fondant au chocolat, dans son livre "La petite robe noire", elle fait même un glaçage au chocolat.... Chez moi c'est un grand classique qui est souvent sur la table lorsque j'ai des amis, et surtout que je suis obligée de faire lorsque ma soeur vient car c'est le gâteau qui lui plait le plus. J'ai osé modifier la recette de base, moins de sucre (beaucoup moins) et surtout du beurre salé, ce qui lui donne un goût incroyable, c'est... [Lire la suite]
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lundi 03 novembre

Un petit dessert tout en fraicheur, en 5 minutes

Il m'arrive d'inviter au dernier moment ma voisine Catherine qui est aussi une amie pour un déjeuner papotage, et j'aime bien avoir tout de même un dessert à lui offrir, quoi de plus rapide qu'un yaourt me direz vous, oui mais bon, il faut le sublimer un peu ce yaourt, alors pour notre dernier déjeuner, j'ai improvisé avec du yaourt grec, de la purée de mangue (fraiche que j'avais fait le matin pour un essai de Mango curd) et du sirop de fruit de la passion. le résutalt s'est avéré délicieux, je ne l'avais pas fait dans une... [Lire la suite]
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