dimanche 02 novembre
Mini cakes amande-poire au coeur de chocolat.
Les enfants et moi nous adorons les poires, d'ailleurs c'est simple lorsque j'en achète, je dois les cacher si je veux faire un gâteau ou une tarte quelques jours après...
Pour le goûter de cet après-midi, miracle il restait 3 poires ! J'ai donc opté pour des mini cakes aux poires et à l'amande, mais en cours d'épluchage, j'ai eu une envie d'y ajouter du chocolat.
Je vous conseille le petit format pour cette recette, car le coeur de chocolat cuit moins vite et si vous le faite en gros cake j'ai peur que les bords du gâteau ne soient brulés....
Pour 12 mini cakes : il faut : 100 g de beurre pommade, 3 oeufs, 125 g de farine, 75 g d'amande en poudre, 1 cuil à café de levure, 100 g de sucre, 3 poires épluchées et coupées en petits dés et 50 g de chocolat noir (72 % pour moi).
Faire blanchir le beurre et le sucre, ajouter les oeufs puis la farine et l'amande en poudre avec la levure, faire fondre le chocolat, prélever 2 cuil à soupe de la pâte et l'ajouter au chocolat, bien mélanger. Ajouter les poires à la préparation nature. Verser une cuil à soupe (environ) de pâte dans chaque moule, puis une cuil à café de préparation au chocolat au milieu mais vraiment bien au milieu, ça doit faire comme sur la photo.
Recouvrir avec le reste de pâte, et enfourner (four préchauffé th° 175°) pour une vingtaine de minutes. Ils doivent être bien dorés, mais le milieu doit rester mi-cuit....
Le résultat : les dés de poires fondent dans la bouche, et le mélange poires, chocolat, amande, j'adore...
Pour être encore plus décadent, on peut même oser le glaçage, mais est ce vraiment raisonnable ?
Commentaires
Cette gourmandise n'est pas du tout raisonnable mais des poires et du choco c'est irrésistible !
Céline
Haaaaaaanlala , quelle tuerie!
MAis oui c'est raisonnable le glaçage! La saison des maillots de bain est bien fini lol! Bon ben j'adore aussi les poires donc je prends volontiers!
MMmh tes cakes me mettent l'eau à la bouche ! En plus je suis aussi une fan de poires :D
Moi j'opte pour la version AVEC GLACçace, !!! Pas raisonable peux être, mais tempis tellement déliiiicieux ! ;D
Bizzzzzzz
Je ne crois pas que le glaçage soit raisonnable alors je me contenterai du cake sans glaçage! ;-))
L'ajout du glaçage n'est pas raisonnable ... mais qu'est-ce que ça peut faire ? Le principal c'est que ce soit bon. L'épreuve du maillot est loin alors ce serait dommage de se priver de ce plaisir.
avec ce glaçage, c'est à tomber !
Poires/chocolat...ça le fait!!Et avec le glaçage..huUUmmm, il en reste encore??
avec glaçage pour moi !!! après avoir passé l'épreuve des pommes de terre au four, je ne crains plus rien !
Alors moi je prendrai avec glaçage et j'irai faire du sport plus tard!!!!
Tes petits cakes sont superbes, ils sont vraiment tentant.
oh elle me donne envie ta recette car je suis poire addict et choco addict lol
Oh oui oui oui le glaçage !!! que serais la vie si on etait raisonnable ;-)
Encore un dessert anti-régime. un simple regard alléché et hop 2 kg en plus ! mais c'est tellement bon.
Mmmm! Drôlement appétissant, j'adore ce mélange, il se marie très bien, Mmmm!
alors là je fond littéralement... il va falloir que je les teste absolument!!!!!
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